Olivier Nummer 43
CHF 490.00
Olea europaea (-15°C)
| Winterhärtezone | Map Schweiz |
| Bereich A | Ok |
| Bereich B | Ok |
| Bereich C | Ok. Zu schützen |
| Bereich D | Zum Überwintern |
| Bereich E | Zum Überwintern |
Vorstellung des Olivenbaums, Olea europaea, eines Symbolbaums des Mittelmeerraums
DerOlivenbaum (Olea europaea) ist ein jahrtausendealter Baum, der für den Mittelmeerraum typisch ist. Dieser zur Familie der Oleaceae gehörende Baum fasziniert durch seine Langlebigkeit, seine gewundenen Formen und sein silbriges Laub. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Eigenschaften, den Ursprung, die Verwendung und die Anbaumethoden dieser einzigartigen Pflanze, dem Olivenbaum.
Merkmale des Olivenbaums
Der Olivenbaum ist ein immergrüner Obstbaum und wird in der Regel zwischen 4 und 10 m hoch, obwohl einige Exemplare bis zu 15 m hoch werden können. Sein Stamm ist knorrig und im Alter oft verdreht. Er ist mit einer grauen Rinde bedeckt, die in unregelmäßigen Platten abblättert. Seine Blätter sind lanzettlich, ganzrandig und ledrig, oben dunkelgrün und auf der Rückseite mit einem dünnen silbrigen Film bedeckt.
Blüten und Früchte des Olivenbaums
Der Olivenbaum blüht normalerweise zwischen April und Juni, je nach Klima und Sorte. Die Blüten sind klein, weiß und unauffällig und stehen in achselständigen Trauben zusammen. Aus ihnen entstehen die Früchte des Olivenbaums, die Oliven. Diese sind eiförmig, fleischig und umschließen einen harten, holzigen Kern. Die Farbe der Oliven variiert je nach Reifegrad von grün bis dunkelviolett. Die Früchte werden in der Regel im Spätherbst geerntet.
Ursprünge von Olea europaea
Der Olivenbaum stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wo er seit der Antike angebaut wird. In Israel wurden Überreste von Olivenhainen gefunden, die mehr als 6000 Jahre alt sind. Ebenso haben archäologische Ausgrabungen in Griechenland die kulturelle und wirtschaftliche Bedeutung des Olivenbaums für die antiken Zivilisationen hervorgehoben.
Heute ist der Olivenbaum in allen Ländern rund um das Mittelmeer sowie in Australien, Kalifornien und im südlichen Afrika zu finden.
Verwendung des Olivenbaums und seiner Früchte
Der Olivenbaum ist in erster Linie ein Obstbaum, aus dessen Oliven das wertvolle Olivenöl gewonnen wird. Diese wird in der mediterranen Küche wegen ihres charakteristischen Geschmacks und ihrer gesundheitlichen Vorteile sehr geschätzt.
Die therapeutischen Eigenschaften von Olivenöl
Oliven sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und ihr Öl ist bekannt für seine positiven Eigenschaften auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Sie tragen dazu bei, den Spiegel des schlechten Cholesterins im Blut zu senken und gleichzeitig den Spiegel des guten Cholesterins zu erhöhen. Außerdem haben Studien gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Olivenöl mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung bestimmter Krankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes oder Verdauungskrebs verbunden ist.
Andere Verwendungszwecke des Olivenbaums
Neben den Früchten werden auch andere Teile des Olivenbaums genutzt. Sein hartes und dichtes Holz wird häufig für Tischlerarbeiten, Einlegearbeiten und Schnitzereien verwendet. Außerdem besitzen die Blätter des Olivenbaums antiseptische, adstringierende und entzündungshemmende Eigenschaften, was sie zu einer beliebten Heilpflanze macht. Schließlich ist der Olivenbaum aufgrund seiner gewundenen Form und seiner immergrünen Blätter auch als Zierbaum und für die Herstellung von Bonsais sehr beliebt.
Anbau und Pflege des Olivenbaums
Der Olivenbaum ist ein anspruchsloser und widerstandsfähiger Baum, der sich an unterschiedliche Boden- und Klimabedingungen anpassen kann. Sie bevorzugt jedoch durchlässigen, leichten und steinigen Boden und verträgt Staunässe schlecht.
Ideale Lage und Klima für den Olivenbaum
Der Olivenbaum, der im Freiland oder in Töpfen angebaut wird, benötigt einen sonnigen Standort, um die Fruchtbildung zu fördern. Olivenbäume sind bis -12 °C /-15 °C winterhart. Jungpflanzen sowie in Töpfen gezogene Olivenbäume sind dagegen frostempfindlicher und müssen im Winter geschützt werden. Im Allgemeinen ist der Olivenbaum in der Schweiz an Höhenlagen unter 700 m angepasst. Oberhalb von 700 m wird das Frostrisiko groß, sodass ein guter Winterschutz erforderlich ist, während in niedrigeren Lagen der Winterschutz nur bei außergewöhnlicher Kälte wie im Februar 2012 sinnvoll ist. Der Norden und Osten der Schweiz ist anfälliger für Kältewellen auch in niedrigeren Lagen. Der Anbau von Olivenbäumen ist mit einem Winterschutz in sehr kalten Perioden möglich.
Schnitt und Pflege des Olivenbaums
Der Olivenbaum muss nicht unbedingt beschnitten werden, aber er verbessert die Fruchtproduktion und erhält die Form des Baumes. Der Rückschnitt sollte im Spätwinter erfolgen, außerhalb der Frostperioden :
- Entfernung von Able gern: Entfernen Sie Triebe, die sich an der Basis des Stammes oder an den Hauptästen entwickeln;
- Belüftung des Geweihs: Schneiden Sie sich kreuzende Äste und Äste innerhalb der Krone ab, um die Luftzirkulation und den Lichteinfall zu verbessern;
- Ausdünnung der Zweige: Halbieren Sie die Zweige des Vorjahres und achten Sie darauf, dass blütentragende Knoten erhalten bleiben.
Außerdem ist es ratsam, im Frühjahr organischen Dünger zu verabreichen, um das Wachstum des Baumes zu unterstützen und die Qualität der Früchte zu verbessern.
Vorstellung des Olivenbaums, Olea europaea, eines Symbolbaums des Mittelmeerraums
DerOlivenbaum (Olea europaea) ist ein jahrtausendealter Baum, der für den Mittelmeerraum typisch ist. Dieser zur Familie der Oleaceae gehörende Baum fasziniert durch seine Langlebigkeit, seine gewundenen Formen und sein silbriges Laub. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Eigenschaften, den Ursprung, die Verwendung und die Anbaumethoden dieser einzigartigen Pflanze, dem Olivenbaum.
Merkmale des Olivenbaums
Der Olivenbaum ist ein immergrüner Obstbaum und wird in der Regel zwischen 4 und 10 m hoch, obwohl einige Exemplare bis zu 15 m hoch werden können. Sein Stamm ist knorrig und im Alter oft verdreht. Er ist mit einer grauen Rinde bedeckt, die in unregelmäßigen Platten abblättert. Seine Blätter sind lanzettlich, ganzrandig und ledrig, oben dunkelgrün und auf der Rückseite mit einem dünnen silbrigen Film bedeckt.
Blüten und Früchte des Olivenbaums
Der Olivenbaum blüht normalerweise zwischen April und Juni, je nach Klima und Sorte. Die Blüten sind klein, weiß und unauffällig und stehen in achselständigen Trauben zusammen. Aus ihnen entstehen die Früchte des Olivenbaums, die Oliven. Diese sind eiförmig, fleischig und umschließen einen harten, holzigen Kern. Die Farbe der Oliven variiert je nach Reifegrad von grün bis dunkelviolett. Die Früchte werden in der Regel im Spätherbst geerntet.
Ursprünge von Olea europaea
Der Olivenbaum stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wo er seit der Antike angebaut wird. In Israel wurden Überreste von Olivenhainen gefunden, die mehr als 6000 Jahre alt sind. Ebenso haben archäologische Ausgrabungen in Griechenland die kulturelle und wirtschaftliche Bedeutung des Olivenbaums für die antiken Zivilisationen hervorgehoben.
Heute ist der Olivenbaum in allen Ländern rund um das Mittelmeer sowie in Australien, Kalifornien und im südlichen Afrika zu finden.
Verwendung des Olivenbaums und seiner Früchte
Der Olivenbaum ist in erster Linie ein Obstbaum, aus dessen Oliven das wertvolle Olivenöl gewonnen wird. Diese wird in der mediterranen Küche wegen ihres charakteristischen Geschmacks und ihrer gesundheitlichen Vorteile sehr geschätzt.
Die therapeutischen Eigenschaften von Olivenöl
Oliven sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und ihr Öl ist bekannt für seine positiven Eigenschaften auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Sie tragen dazu bei, den Spiegel des schlechten Cholesterins im Blut zu senken und gleichzeitig den Spiegel des guten Cholesterins zu erhöhen. Außerdem haben Studien gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Olivenöl mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung bestimmter Krankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes oder Verdauungskrebs verbunden ist.
Andere Verwendungszwecke des Olivenbaums
Neben den Früchten werden auch andere Teile des Olivenbaums genutzt. Sein hartes und dichtes Holz wird häufig für Tischlerarbeiten, Einlegearbeiten und Schnitzereien verwendet. Außerdem besitzen die Blätter des Olivenbaums antiseptische, adstringierende und entzündungshemmende Eigenschaften, was sie zu einer beliebten Heilpflanze macht. Schließlich ist der Olivenbaum aufgrund seiner gewundenen Form und seiner immergrünen Blätter auch als Zierbaum und für die Herstellung von Bonsais sehr beliebt.
Anbau und Pflege des Olivenbaums
Der Olivenbaum ist ein anspruchsloser und widerstandsfähiger Baum, der sich an unterschiedliche Boden- und Klimabedingungen anpassen kann. Sie bevorzugt jedoch durchlässigen, leichten und steinigen Boden und verträgt Staunässe schlecht.
Ideale Lage und Klima für den Olivenbaum
Der Olivenbaum, der im Freiland oder in Töpfen angebaut wird, benötigt einen sonnigen Standort, um die Fruchtbildung zu fördern. Olivenbäume sind bis -12 °C /-15 °C winterhart. Jungpflanzen sowie in Töpfen gezogene Olivenbäume sind dagegen frostempfindlicher und müssen im Winter geschützt werden. Im Allgemeinen ist der Olivenbaum in der Schweiz an Höhenlagen unter 700 m angepasst. Oberhalb von 700 m wird das Frostrisiko groß, sodass ein guter Winterschutz erforderlich ist, während in niedrigeren Lagen der Winterschutz nur bei außergewöhnlicher Kälte wie im Februar 2012 sinnvoll ist. Der Norden und Osten der Schweiz ist anfälliger für Kältewellen auch in niedrigeren Lagen. Der Anbau von Olivenbäumen ist mit einem Winterschutz in sehr kalten Perioden möglich.
Schnitt und Pflege des Olivenbaums
Der Olivenbaum muss nicht unbedingt beschnitten werden, aber er verbessert die Fruchtproduktion und erhält die Form des Baumes. Der Rückschnitt sollte im Spätwinter erfolgen, außerhalb der Frostperioden :
- Entfernung von Able gern: Entfernen Sie Triebe, die sich an der Basis des Stammes oder an den Hauptästen entwickeln;
- Belüftung des Geweihs: Schneiden Sie sich kreuzende Äste und Äste innerhalb der Krone ab, um die Luftzirkulation und den Lichteinfall zu verbessern;
- Ausdünnung der Zweige: Halbieren Sie die Zweige des Vorjahres und achten Sie darauf, dass blütentragende Knoten erhalten bleiben.
Außerdem ist es ratsam, im Frühjahr organischen Dünger zu verabreichen, um das Wachstum des Baumes zu unterstützen und die Qualität der Früchte zu verbessern.
